大きな窓いっぱいに降り注ぐ太陽の光が心地よい空間、
絶景を臨むホテル11階で春のアフタヌーンティーが始まります。
上段にはみずみずしい苺をふんだんと使用したタルトとジュレを、
中段にはベリーとピスタチオのシュークリーム、
爽やかなメロンジュレ、ホワイトチョコレートを使用した軽いダックワーズなどを使用し、
下段には生ハムとトマトのブルスケッタなど、苺とも相性の良い春の食材で仕上げております。
【内容】
– entremets –
苺とココナッツのパンナコッタ
苺のタルト
苺のロールケーキ
ダクワーズショコラ
白ワインとラズベリーのジュレ
ピスタチオとラズベリーのシュークリーム
– savory –
生ハムとトマトのブルスケッタ
アランチーニ ジェノベーゼ
グリーンピースの冷製スープ
※内容の一部は予告なく変更になる可能性がございます。