2025年12月20日〜12月25日Xmas限定コースのご予約受け付けを開始いたしました。
〈A LONG VACATION.〉
Special Dinner Xmas Course 8品 /
¥15,000(税込サ別)
【AMUSE】
香住蟹と根セロリのピューレ キャビア
【APPETIZER】
金目鯛のクルード タプナード
【HOT APPETIZER】
フォアグラのタルトタタン カルヴァドス
【1st PASTA】
アメーラトマトのポモドーロ リガトーニ
【2nd PASTA】
ポルチーニのクリームパスタ タリアテッレ ウィンタートリュフ
【FISH】
オマール海老と甘鯛の鱗焼き 白ワインのソース
【MEAT】
赤城牛フィレ ポワブラードソース 赤パプリカのピューレ
【DESSERT】
グアナラのショコラムース
Xmas Dinner Course 6品 /
¥12,000(税込サ別)
【AMUSE】
香住蟹と根セロリのピューレ キャビア
【APPETIZER】
金目鯛のクルード タプナード
【PASTA】
ポルチーニのクリームパスタ タリアテッレ 糸満産マッシュルーム
【FISH】
寒鰆のソテー 浅蜊のジュとボッタルガ
【MEAT】
赤城牛 サーロイン 赤ワインソース 生粒胡椒
【DESSERT】
グアナラのショコラムース
Xmas Lunch Course 6品 /
¥8,800(税込サ別)
【AMUSE】
香住蟹と根セロリのピューレ キャビア
【APPETIZER】
金目鯛のクルード タプナード
【PASTA】
ポルチーニのクリームパスタ タリアテッレ 糸満産マッシュルーム
【FISH】
寒鰆のソテー 浅蜊のジュとボッタルガ
【MAIN】
沖縄県産豚のスパイシーグリル
or
赤城牛 サーロイン 赤ワインソース 生粒胡椒(＋¥1,500)
【DESSERT】
グアナラのショコラムース
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〈鉄板焼 まつ尾〉
Special Dinner Xmas Course 8品 /
¥23,000(税込サ別)
【先付け】
蟹 いくら 最中
【前菜】
馬肉 キャビア
【温前菜】
フォアグラ 泡盛アーサ煮詰め
【焼き野菜】
旬野菜
【魚料理】
オマール海老 ヴァンブランソース
【肉料理】
赤城和牛フィレ 本山葵 生七味
【〆】
土鍋ご飯 リブロース 極み卵トリュフ
【デザート】
赤い果実のマリネ
Xmas Dinner Course 8品 /
¥18,000(税込サ別)
【先付け】
蟹 いくら 最中
【前菜】
寒鰤 唐墨
【温前菜】
フォアグラ 泡盛アーサ煮詰め
【焼き野菜】
旬野菜
【魚料理】
ノドグロ 九条葱
【肉料理】
赤城牛フィレ 本山葵 生七味
【〆】
ガーリックライス サイフォン出汁
【デザート】
赤い果実のマリネ
Xmas Lunch Course 8品 /
¥10,000(税込サ別)
【前菜】
鮮魚の造り 和牛イチボ キャビア添え
【温前菜】
和牛のすき焼き 燻製温玉
【焼】
焼き野菜 3種
【魚】
泊漁港より本日の鮮魚
【肉】
赤城牛 フィレ(50g)
【〆】
ガーリックライス
サイフォン出汁
【甘味】
※A LONG VACATION.のデザートからお選びいただけます。
バスクチーズケーキ
ティラミス
ライムパイ
パイナップルのバシュラングラッセ
本日のアイスクリーム/シャーベット
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〈SHIKAKU〉
Xmas Dinner Course 8品 /
¥12,000(税込サ別)
【先付】 わっぱもり前菜3種
蟹 海ぶどう もずく酢
群馬県赤城牛モモ肉 卵黄醤油
フォアグラ最中 タンカン
【刺身】
寒鰤 土佐久礼太陽塩
セーイカ 本唐墨
【焼】
甘鯛の松笠焼き
【椀】
ジーマーミー豆腐 聖護院かぶらのすりながし 柚子
【揚物】
蟹 トリュフ 春巻き
【網焼き】
赤城牛フィレ肉の網焼き 本山葵
【〆】
金目鯛とイクラのご飯
かちゅーゆ 漬物
【甘味】
月桃どら焼き